Laten we het deze maand over kip hebben. 'Het meest veelzijdige stukje vlees', yadayada. Maar echt - kippenvlees wordt bijna door niemand afgewezen. Veel mensen laten varkensvlees en rundvlees staan vanwege allergieën en/of geloofsovertuigingen.
Kip met honing-mosterd dressing is erg bekend. Ik was zelf op gegeven moment op zoek naar het recept en stelde me voor dat het erg ingewikkeld zou zijn. Tot mijn grote verbazing was het tegendeel waar.
Ingrediënten
(Supermarkt)
- 8 stukken kip (naar keuze, zie notities)
- 8 eetlepels vloeibare honing
- 4 eetlepels mosterd
(Keukenkastje)
- Olijfolie
(Keukengerei)
- Ovenschaal
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Maak de kip schoon. Afhankelijk van welke kip je gebruikt, naar smaak met of zonder vel.
Stap 2
Besprenkel de kip met olijfolie, honing en mosterd. Goed roeren, zodat de kip goed bedekt wordt met het sausje. Doe de kip in een ovenschaal.
Stap 3
Doe de ovenschaal met het geheel in de oven. Zet de kip eerst een half uur op gewone stand (200 graden) en dan een kwartier (of tot de kip gaar is) op grillstand. Regelmatig het honingmosterd mengsel over de kip heen druipen. De kip is klaar als hij gaar is en van buiten een krokant laagje heeft.
Notities
Het lekkerst is het om kippendijen te gebruiken voor dit recept, gebruik dan in dit recept zes stukken. Je kunt ook kipkarbonades gebruiken (4 stuks) drumsticks gebruiken (gewoon 8 stuks), kipfilet (4 stuks), kippenvleugels of borrelpootjes (12 stukken).
Deze kip is lekker met pasta, het sausje wat je overhoudt kun je gebruiken om de pasta smaak te geven. Ook lekker met gebakken krieltjes.
Je kunt voor een wat rijkere en zoetere smaak ook soja saus (ketjap manis) toevoegen aan het recept. Doe dit bij stap 2: voeg 4 eetlepels soja toe.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten